L'azienda agrituristica Valcodera nata nel 2005, è situata sul territorio del comune di Novate Mezzola. Antico fienile sapientemente ristrutturato, immerso in uno scenario incantevole tra l'azzurro del Lago di Novate e l'imponente complesso di montagne della "Val Codera". Punto di partenza ideale per visitare numerosi siti naturalistici e storici, come la Chiesa di San Fedelino raggiungibile attraversando il lago di Novate Mezzola con le nostre barche. Gianni (fondatore e proprietario dell’agriturismo) mette infatti a disposizione della vostra passione la sua sapiente conoscenza del lago di Novate, vi offrirà l’opportunità di trovarvi al centro del lago immersi in un paradiso di silenzio dove l’azzurro del cielo si confonde con l’azzurro del lago, che a sua volta crea continuità cromatica con il verde della flora che circonda questo paradiso. Venite a trovarci sarete tutti nostri graditi ospiti, vi conquisteremo con la cucina di Carmen e l’amore di Gianni per la natura, troverete una famiglia che vi accoglierà con cortesia e semplicità; vi apettiamo!
Venite ad asseggiare i piatti tipici del nostro territorio
Per cominciare potrete degustare degli ottimi antipasti misti compresi nel menu: vari tipi di salumi e formaggi misti della valle, verdure sott'olio, tutto nostrano.
I pizzoccheri della valle Chiavenna sono diversi dai tradizionali pizzoccheri valtellinesi, infatti trattasi di gustosissimi gnocchetti bianchi rigorosamente fatti a mano e conditi con il tipico formaggio di questa valle, la magnocca, a cui si aggiungono poi aglio e salvia soffritti nel burro. Non fatevi sfuggire un piatto tipico solitamente proposto solo nei Crotti.
I pizzoccheri sono il piatto più conosciuto della gastronomia valchiavennasca e valtellinese. Sono tagliatelle di grano saraceno condite con abbondante burro e formaggio semigrasso nostrani. Originario della zona di Teglio, viene preparato alcuni accorgimenti: in particolare l'impasto e il taglio deve essere fatto a mano per mantenere intatti il gusto e la fragranza che andrebbero persi con l'utilizzo di macchinari.
Il nostro agriturismo si contraddistingue per la preparazione artigianale di antipasti, primi piatti, secondi, contorni e dolci; ogni prodotto appartiene alla tradizione locale e proviene direttamente dalla nostra terra oppure da allevatori e contadini della zona.
Questa ricetta lariana rappresenta l'unione fra il sapore del lago, il persico, e la tradizione regionale, il riso, il risultato è un piatto ricco: Il Pesce Persico è un pesce prelibato per la sua carne morbida e delicata, ottimo accompagnato da un vino bianco secco, meglio se con una vena acidula,si ottiene così una combinazione ideale.
Il brasato rappresenta un ottimo secondo a base di carne di bovino dal sapore intenso ed avvolegente che riporta la nostra mente alla tradizione e genuinità tipica delle nostre zone.
Piatto tipico della valtellina e valchiavenna è cucinato in modo semplice ma gustoso, è amato da grandi e piccini oltre che per il sapore che le caratterizza anche per la modalità con cui vengono mangiate: con le mani per un esperienza gustativa a tutto tondo.
Questo piatto è composto da pesce misto di lago (solitamente le Alborelle) marinato
Presente nel menù c'è anche una scelta di contorni provenienti dalla nostra terra e cucinati secondo la tradizione: qui sotto un piatto di patate coltivate nel nostro orto e cucinate al forno in modo semplice ma gustoso.
Partendo dal nostro agriturismo o chiosco sul lago è possibile intraprendere diverse esperienze suddivise tra lago e montagna. Di seguito vi proponiamo alcune idee per poter godere appieno di questi fantastici paesaggi.
Il lago di Mezzola offre molteplici attività ed esperienze da vivere a contatto con la natura. E’ situato a nord del lago di Como e collegato a quest’ultimo attraverso la riserva naturale del Pian di Spagna. La riserva offre l’opportunità di poter osservare diverse specie animali tra cui (rettili, anfibi e uccelli acquatici). Di seguito vi proponiamo diverse possibilità per poter godere delle bellezze che offre questo luogo incantato.
Partendo dall’agriturismo Val Codera è possibile andare alla scoperta della Val Codera. La Valle è raggiungibile solamente a piedi o in elicottero, non esistono strade percorribili in auto che colleghino il paese di Novate Mezzola alla Valle. Questo rende sicuramente la Val Codera una piacevole scoperta da poter assaporare con l’unico aiuto possibile… le vostre gambe ed i vostri polmoni. Percorrendo il sentiero vi troverete immersi in un mix tra storia e natura che la vostra guida saprà rendere estremamente interessante ed affascinante. Ecco qui le nostre proposte:
Noleggio biciclette, tra cui le nuovissime bici elettriche assistite, con le quali percorrere la pista ciclabile o lo spettacolare itinerario dal nostro agriturismo fino al Tracciolino
Per richiesta di informazioni e prenotazioni
Localita' Giavere - 23025 NOVATE MEZZOLA (SO)